NUTRIZIONA SPORTIVA

La gestione del recupero energetico

Lo Sport: Potenza aerobica e Algoritmo WHELIX

E’ evidente a chiunque pratica un’attività fisica che la capacità di sostenere nel tempo un esercizio di una data intensità può presentare una notevole variabilità interindividuale. Uno dei parametri che fanno la differenza soprattutto nelle discipline sportive aerobiche (es. corsa, bicicletta, nuoto ecc.) e la cosiddetta potenza aerobica o VO2max. Vediamo di
capire di cosa si tratta partendo dalla formula che definisce questo parametro.

VO2max= GS x FC x Da-v

GS è la gittata sistolica, ovvero il volume di sangue espresso in millilitri (ml) che esce dal ventricolo cardiaco ad ogni singola contrazione. FC è la frequenza cardiaca in battiti al minuto. Da-v è la differenza arterio-venosa di ossigeno molecolare (O2) che si riscontra tra sangue arterioso (che porta ossigeno dai polmoni ai tessuti periferici) e sangue venoso (che porta l’anidride carbonica e l’ossigeno residuo dai tessuti ai polmoni). In altre parole il Da-v misura la nostra capacità di trattenere e poi utilizzare l’ossigeno in modo efficiente nei processi metabolici come la respirazione cellulare. Mentre GS e FC sono parametri fisici prevalentemente legati all’età del soggetto, la differenza arterio-venosa è fortemente influenzata sia dalla genetica che dall’allenamento nonché dall’alimentazione. L’algoritmo WHELIX ha come obbiettivo quello di integrare parametri individuali, come potenza aerobica espressa in ml/kg/min., frequenza cardiaca massimale (battiti/min.) e peso corporeo (kg), con le modalità di allenamento, tempi di esecuzione ed intensità dell’esercizio. L’algoritmo restituisce un consumo calorico complessivo ripartito tra carboidrati, grassi e proteine. La finalità è quella di programmare l’integrazione alimentare in funzione del tipo di lavoro atletico e delle caratteristiche individuali. L’algoritmo WHELX consente quindi di programmare le integrazioni alimentari necessari basandosi sulla stima dei consumi relativi in macronutrienti in relazione al tipo di esercizio svolto nell’allenamento giornaliero.

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